観光突進レポート

そば処・芳亭

（山形市の蕎麦）
※移転して建物も新しくなり「蕎麦茶屋芳亭」となったようなので、閉店の分類に移動します。

〒990-2363 山形県山形市大字長谷堂349 TEL.023-688-8139
板そば梅 1260円、揚げ茄子おろしそば 890円

　５月、山形市から南西の長井方面へ国道348号を行くと、田畑の風景の中に〝手打ちそば〟の看板が現れ、お腹を空かした私は何も考える余裕がなく、誘われるまま「そば処・芳亭（よしてい）」に突進致したのです。

　で、来てみるとそこはかな～り古い民家をそのままお店にしているようで、障子窓や太い梁や柱等が、今ではなかなかお目にかかれないほどの貴重な建築物でありまして。まあ多くの人と同じように、建築や骨董品に素人のわたくしですが、それでも「はは～！」と思わず唸ってしまいます。

　して、２人前だという｢板そば梅｣を頼んでみると、出てきたのは4人前と思われるほどのそばの量。で、黒光りする透き通った麺には、そば皮の黒い点々も入っておりました。

　食べてみると、そばも、つゆも、山形では普通の感じではありますが、この量が半端ではありませぬ。こんなに大量にそばを食べるのは初めてで、残すのが悪いような気がし、完食してお腹がパンパン。ほら、底の板が見えない板そば、凄いでがんしょ。

　もう一品、マネージャーが食べた｢揚げ茄子おろしそば｣の方は、大根おろしの風味が効いた透明に近いつゆで、これがかなり美味しかったそう。まあ、大根おろしが入ると、何でも美味しくなるとも言えますが。

　と、この五月晴れのドライブは最高ですね～。淡い緑のトンネルをくぐると、空気は旨いし（トラックがいなければ）、そりゃもう極楽でございますぞ～。

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