観光突進レポート

一心亭・新庄とりもつラーメン

（新庄市の食堂） → 2017.02 火災にて消失。

〒996-0022 山形県新庄市住吉町3-10 TEL.0233-22-4136
駐車場なし（市役所に）、とりもつラーメン 580円

　１２月、ＭＧ氏が泣きわめいて怖がるのをさとし、名物の「とりもつラーメン」を食べに、はるばる新庄へとやってまいりましてね～。で、数軒ある鶏もつラーメン屋さんの中から、適当に市役所前にある「一心亭」というお店に突進してみると。

　店内は一般のよくあるそば屋さんという雰囲気で、程々な距離感にテーブル席と小上がり座敷が配置され。ふと見れば「注文はカウンターでお願いします」との掲示があり、注文取りに席までは来ないシキタリのよう。

　で、あるお客さんが席から「すいませーん、すいませーん！」と呼んでおったのですが、しっかりと無視。意外と強情なんでございますね～。‥なんだか自分も同じような事、普段しているような、してないような、反省してみる価値ありなのです。‥あなたもね～（説明書きをよく読まないで感覚で行動してしまうことの方）。

　出て来た「とりもつラーメン」は、見た目がかなり美味しそう。〝とりもつ〟はいわゆる鶏の内臓という意味ですが、ラーメンの上に乗っているのは未熟卵やレバー、鶏皮などで、主にレバーが多く入っているもよう。しからばと、スープをすすってみると、それは天童近辺に多い「とり中華」に似た風味で、麺は中太の少しちぢれの麺なのです。

　食べてみて、うーん、〝とりもつ〟は慣れないとちょっと苦労するかも～。ちゃんと臭みを取って調理したものだと思いますが、まだそれなりの風味を十分に醸し出しており。もしかして観光客しか頼まないのかな～と思ったら、ちゃんと地元のお父さんも、嬉しそうに食べておりましてね～。やはりこの風味がこたえられないのでしょう。

　はい、実はわたくし、味見程度でノックアウト。どうもすみません。出直してきま～す。‥MG、二人分と格闘す。

　時がめぐり１月中旬。新庄は最高気温が氷点下になる真冬日になっているのをニュースで見かけました。ふと、この「とりもつラーメン」を思い出し、真冬の「とりもつラーメン」は脂が乗って、心も体も温まる最高のご馳走なのだろうなーと、あのお父さんが食べている姿を思い出しましてね～。

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