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気仙沼らぁめん(さんまラーメン)

/ 宮城のグルメ
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コメント

え、仙台にもお店(気仙沼食堂 壱萬館)ができていたんですね~。
あ、でも、どちらも営業していない、という情報も‥。

(投稿者 ぞう さん : 2019年02月07日)

東京ラーメンショー2011

気仙沼市出身「ちばき屋」店主プロデュースの「気仙沼潮ラーメン」を提供。
スープは鯛干し、鱈干しをベースに鶏ガラを加えた潮(うしお)色は正に海の色をイメージしたもの。香りには秋刀魚の香油で気仙沼を表現したいと思います。麺は中太のちぢれ麺を使用しています。

(投稿者 呼んでいる さん : 2011年10月28日)


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