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姫の湯伊勢屋(上山温泉)

/ 上山温泉・上山市の宿 / 山形県
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山形県上山市湯町3-7 TEL.023-672-0316

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かみのやま温泉の旅館で温泉卵が人気に

 「姫の湯 伊勢屋」は、正確な創業年は不明だが、明治時代に使用されていた宿帳などの資料が残る老舗旅館。温泉卵は、明治時代には同旅館のある湯町で広く作られていたが、一時期、生産が途絶えてしまい、40年程前に復活させたという。

 湯温が62~63度のかみのやま温泉の源泉を使い約3時間かけて製造する。一昨年からは半澤鶏卵(天童市)で育てている卵「出羽の郷 名水赤がら」を使っている。

https://yamagata.keizai.biz/headline/691/

([1] 投稿者 Anonymous さん : 2021年02月06日)

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