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男鹿水産(カニ)

/ グルメ / 秋田県

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秋田県男鹿市船川港船川字芦沢205 TEL.0185-23-3710

コメント :投稿数 (4)

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([4] 投稿者 Anonymous さん : 2022年09月01日)

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男鹿のベニズワイガニ、秋田市のスーパーで

 男鹿産ベニズワイガニを漁師が直接消費者にPRしながら販売するイベントが10日、秋田市のイオンスタイル茨島で行われた。前日に水揚げされたばかりの新鮮なカニが並んだ。

 男鹿水産の漁船「第八男鹿丸」が水揚げ後、漁港そばの加工場で浜ゆでして袋詰めしており「新鮮で身が締まっている」と菅原一社長。同社の年間水揚げ量は約900トンだが、県内での消費量は少なく認知度の低さが課題だ。

([3] 投稿者 Anonymous さん : 2020年11月12日)

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秋田・男鹿沖ズワイ、「舞雪がに」ブランドに

 居酒屋「半兵ヱ」などを展開するドリームリンク(秋田市)は18日、秋田県男鹿市沖で漁獲されるズワイガニを「舞雪(まいせつ)がに」と名付けてブランド化すると発表した。男鹿市と水産物卸の萬漁(ばんりょう)水産(男鹿市)の協力を得て、足にタグを付けて今年12月から出荷する。

 秋田県のズワイガニ漁獲量は約20トン。ブランド化しておらず認知度が低いため、1キロ当たり6000円程度で販売されている。「越前ガニ」や「松葉ガニ」などが1キロ当たり2万円以上で取引されるのに比べて、大幅に安いという。

 男鹿市沖で12月20日から翌年2月末までに獲れるズワイガニのうち、800グラム以上で、足のそろったものを選別する。萬漁水産によると、水揚げの2割がこの基準を超えるという。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO33113250Y8A710C1L01000/

([2] 投稿者 Anonymous さん : 2018年07月20日)

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漁師が教えるズワイガニの食べ方
(urlが削除されました。)

([1] 投稿者 づんつぁマン さん : 2012年01月05日)

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