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四季亭(つなぎ温泉)

/ つなぎ温泉・鶯宿温泉の宿 / 岩手県
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岩手県盛岡市繋字湯ノ館137 TEL.019-689-2021

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つなぎ温泉、名物料理づくりへコンテスト

 つなぎ温泉観光協会はこのほど、「名物料理開発コンテスト」を開いた。

 近効の里山で採れたワラビやぜんまいの山菜、岩手短角牛や地鶏、県内沿岸部で採れたアワビ、カニなど豪華な海、山の幸をふんだんにつかった料理を同協会の佐藤義正会長、岩淵謙悦県商工労働観光部総括課長はじめ旅館女将や旅館料理長ら約20人が、盛り付け、食味や食感、ネーミング、オリジナリティーなどを審査した。

 その結果、南部煎餅にひき肉とジャガイモに包んだ「盛岡コロッケ南部煎餅揚げ」を出品した、四季亭に勤めて2年の伊藤文香さん(22)が最優秀賞に輝き、賞金7万円と副賞が贈られた。

(投稿者 匿名希望 さん : 2014年03月20日)


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