外観など

部屋、夕食、朝食

村の一角の明戸海岸には、2011年に大津波の巨大なエネルギーで引き裂かれた防潮堤の一部が震災遺構として残っている。それを見下ろす高台に、「ひらいが海荘」がある。客室7部屋の小さな宿だ。

2021年の暮れ。そんな「推し」の開発を、ひらいが海荘ではすでに始めていた。それが「どん肝の寿司」だ。もともとこの宿では、冬に獲れる深海魚「どんこ」を尻から串刺しにして焼く「逆さ焼き」が名物だ。