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ぶんき茶屋・あぶら麩丼(登米町)

/ グルメ / 宮城県
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『ケンミンSHOW』激ウマ丼ベスト10入りを果たした卵とじ系「油麸丼」

第4位の「油麸丼」は、宮城県登米市の名物。お麩を卵でとじている点は、具材が違えど「衣笠丼」と共通している。登米市が発祥の「油麸」は、お麩を小一時間油で揚げたもの。最近は都内のスーパーでも売られているという。家庭で市販のお麩を使って作る場合は、油で炒めたタマネギと一緒に卵でとじるのがコツ。香ばしさが増して、ウマさも倍増する。

http://dogatch.jp/news/ntv/38280

(投稿者 Anonymous さん : 2016年03月18日)


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