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まこと食堂(喜多方ラーメン)

/ グルメ
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コメント :投稿数 (2)

お正月休みを利用して、まこと食堂さんへ行ってきました。
ソースカツ丼めあてです。(ラーメンも注文しましたが)
期待通りすごくおいしかったです!!
混雑しているにもかかわらず、お店の方の対応も気持ちがよく、またぜひお伺いしたいと思います。

(投稿者 すずめ さん : 2007年01月14日)

福島・喜多方まで足をお運び頂き有難う御座いました。
喜多方ラーメンは非常に観光資源化してしまい、昔の名残を残すおいしいラーメン屋さんは数少なくなってしまいました。また、観光資源化に乗じて始める食堂も少なくありません。商売として当然ですし、そもそも観光客を全て受け入れるキャパシティが無い人口3万人の小さな町ですから仕方の無いことなのですが。

まこと食堂は今ではラーメンが有名(になってしまった?)ですが、元々地元ではカツ丼の有名なお店でした。私が思うにですが、喜多方のチャーシューでばら肉の消費が多いので自ずとロース肉を消費するカツ丼も普及したのではないでしょうか?会津の地域では他と違ってソースカツ丼が標準です。しかも、長野や山梨のようなソース掛けカツ丼ではなく、ソースで煮込んだカツ丼が特徴です。もし、機会がありましたらまた是非会津へ足をお運び下さい。

(投稿者 ジモティ さん : 2007年01月14日)


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