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仙台セリ(宮城の芹)

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コメント :投稿数 (16)

仙台市役所食堂で「学校給食フェア」の記事を見ていましたら「油麩(ふ)入りせり鍋汁」があって驚きました。

https://sendai.keizai.biz/headline/3194/

あと、テレビ(NHK)を見ていたら、セリ関連で名取の「とも スズタケ」というお店の人が出てきたのです。え、なんで(?)と思ったら、どうもセリの生産者で、お店もやっているようなんですね~。

([16] 投稿者 ぞう さん : 2021年01月16日)

宮城の「河北せり」、GI産品に登録

 農水省や地元農協などによると、河北せりは地下水に恵まれた河北町(現石巻市)で約300年前から栽培される。10月~翌年2月は根ごと収穫した「根セリ」、4~5月は茎葉の「葉セリ」が出荷される。

 一般的なセリより可食部が長く、シャキシャキした食感が特長。柔らかいため長距離輸送に向かず、希少価値が高い。

https://kahoku.news/articles/20201223khn000056.html

([15] 投稿者 Anonymous さん : 2020年12月24日)

宮城県は「せり」の生産量全国1位!

中でも、大産地の名取市で大内さんが作っているのは「仙台せり」。寒さにあたってゆっくり育つ、緑が濃く味が良いのが特徴です。

畑ではなく、「せり田」という田んぼで作られる「せり」。
米を作る田んぼと比べて深い「せり田」で、地下から汲み上げた12,3℃の水をかけ流して凍らないように育てられる「仙台せり」、白い根っこが長く育ち、丈夫な立派な青いせりができるのだそうです。

https://www.tfm.co.jp/weekend/index.php?itemid=148133#:~:text=%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E7%9C%8C%E3%81%AF%E3%80%8C%E3%81%9B%E3%82%8A%E3%80%8D%E3%81%AE,%E3%81%AE%E3%81%AF%E3%80%8C%E4%BB%99%E5%8F%B0%E3%81%9B%E3%82%8A%E3%80%8D%E3%80%82

https://region-case.com/rank-product-seri/

([14] 投稿者 Anonymous さん : 2020年12月15日)

“幻のセリ”「観音寺セリ」収穫最盛期

宮城の鍋といえばセリ鍋が有名ですが、宮城県登米市に「観音寺セリ」という伝統野菜があります。“幻のセリ”と呼ばれるほど希少なセリで、伝統を守りながら栽培する方たちには、大変な苦労があるんです。

登米市迫町の観音寺地区に伝わる「観音寺セリ」。江戸時代から受け継がれる伝統野菜ですが、生産者の高齢化が進み今、栽培している農家はわずか7軒。収穫量が少なく一般の市場には出回らないため、「幻のセリ」とも言われています。

https://nc.ox-tv.co.jp/news/detail/2020121000020

([13] 投稿者 Anonymous さん : 2020年12月11日)

旨いもん角屋、2020年7月に閉店しておりました。
梵天食堂・泉中央店、2020年5月に閉店しておりました。

([12] 投稿者 ぞう さん : 2020年12月04日)

弘前のレストランで「セリ鍋」販売始まる

 農産物直売所「ANEKKO(あねっこ)」(弘前市宮地川添、TEL 0172-82-1055)内にあるレストラン「こざくら」で12月1日、「一町田(いっちょうだ)のせり鍋」の提供が始まった。

 一町田のセリは旧岩木町にある一町田地区に約400年前から栽培が続いているという冬野菜。岩木山からの湧き水が豊富な同地区は、湧き水が冬でも凍らないことから、セリの栽培が盛んになったという。地元民の間で冬の風物詩として親しまれている。

https://hirosaki.keizai.biz/headline/1600/

([11] 投稿者 Anonymous さん : 2020年12月04日)

「タゼン」がせり鍋専用銅鍋

 仙台でリフォーム事業を手掛けるタゼン(仙台市青葉区一番町1)が創業記念日の11月8日、仙台名物「せり鍋」専用の銅鍋「仙臺銅壺(せんだいどうこ) せり鍋」の受注販売を始めた。

 1596年創業の同社の祖業は銅製品で、伊達政宗公に腕を見込まれた御銅師(おんあかがねし)・田中善蔵が大阪から仙台に招かれたのが始まり。当初は神社仏閣の装飾を作るのが中心だったが、時代がたつにつれ市民の生活に密着した銅製品を作るようになったという。現在はキッチンや風呂などのリフォーム事業を中心に、銅製品のオーダーメードやメンテナンスも行っている。

https://sendai.keizai.biz/headline/3154/

([10] 投稿者 Anonymous さん : 2020年11月14日)

名取特産ですが…「仙台せり」でGI登録

 日本有数のセリ産地・宮城県名取市が「仙台せり」の名称で、地理的表示(GI)の登録取得に乗り出した。「せり鍋」ブーム沸騰で需要が急増する中、ブランドを守り、生産拡大につなげる狙いだ。

https://www.asahi.com/articles/ASM7Z3TFZM7ZUNHB001.html

([9] 投稿者 Anonymous さん : 2019年12月07日)

毎年恒例の『せり鍋祭り』の開催が決定http://yuriageasaichi.com/info/2917

([8] 投稿者 Anonymous さん : 2019年11月26日)

「仙台せり」 ブランド化へ協議会設立

 名取市増田と仙台市太白区中田の両地区で生産されている特産の「仙台せり」が、ブランド確立に向けて動きだした。両地区の生産団体などが9日、農林水産省の地理的表示(GI)保護制度への登録を目指し、仙台せり振興協議会を設立した。

([7] 投稿者 Anonymous さん : 2019年08月11日)

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