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とおの屋 要(遠野市)

/ h)遠野市の宿 / 岩手県

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岩手県遠野市材木町2-14 TEL.0198-62-7557
南部建築の歴史ある米蔵で、1日1組限定の宿

コメント :投稿数 (2)

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([2] 投稿者 Anonymous さん : 2022年09月27日)

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日本一予約が取れない宿、岩手県遠野のオーベルジュ「とおの屋 要」

無農薬無肥料で育てた「幻の米」

どんな新米より美味しい古米−−。
佐々木要太郎さんがつくるのは、そんな唯一無二の米だ。

佐々木要太郎さんは、遠野市内の田んぼで約3町歩から120俵ほどの米を収穫している。いずれも無農薬無肥料によるもので、品種は「遠野一号」のみ。昭和初期に誕生したものの、戦後、次々と生まれる新品種に押され、いつの間にか廃れてしまった米である。

https://serai.jp/gourmet/1075495

([1] 投稿者 Anonymous さん : 2022年06月11日)

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