え、仙台にもお店(気仙沼食堂 壱萬館)ができていたんですね~。 あ、でも、どちらも営業していない、という情報も‥。
東京ラーメンショー2011
気仙沼市出身「ちばき屋」店主プロデュースの「気仙沼潮ラーメン」を提供。 スープは鯛干し、鱈干しをベースに鶏ガラを加えた潮(うしお)色は正に海の色をイメージしたもの。香りには秋刀魚の香油で気仙沼を表現したいと思います。麺は中太のちぢれ麺を使用しています。
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