麺匠・玄龍（仙台市）

いい景色

仙台市太白区
麺匠玄龍ララガーデン長町店
「あごだし醤油ラーメン（味玉入）」 pic.twitter.com/fFWeX9PhLO

— 吉良です (@mokkori_yellow) July 5, 2022

仙台の名店【麺匠 玄龍】監修「濃厚味噌らーめん」

麺匠 玄龍（めんしょう げんりゅう）とは、2009年9月17日の創業以来、たしかな実力で『ミシュランガイド宮城2017特別版』にも掲載された仙台の名店で、当初は宮城県仙台市太白区郡山4丁目*に店舗を構えていましたが、2016年11月16日に3号店の「ララガーデン長町店」をオープン。2022年2月現在は「ララガーデン長町店」を本店とし、行列のできる人気店として確固たる地位を築きました。

2022年2月8日（火）ローソンから限定の、東洋水産のカップ麺「麺匠玄龍 濃厚味噌らーめん」が発売された。

https://cupmen-review.com/genryu-miso-ramen-2022/

ミシュランガイド宮城2017特別版に掲載されたようですね。

ピブグルマン

移住決意　盛岡・ラーメン店「玄龍」

　仙台市で人気ラーメン店を切り盛りしていた男性が盛岡市に移って店を開き、自慢の一杯でファンを増やしている。同市中央通１丁目に「麺匠（めんしょう）　玄龍」を開店した嵯峨圭一郎さん（３７）。妻千穂さん（３２）の雫石町七ツ森の実家で稲作を手伝ううちに農業の奥深さに魅せられ、岩手暮らしを決意した。今後は「農業も極めたい」と、二つの道に情熱を傾ける。

　嵯峨さんが仙台市から盛岡市に引っ越し、新たな店を出したのは７月下旬。トビウオやアジなど５種類の魚から取るだしは味わい深く、丁寧な仕事と併せて舌の肥えた客をうならせる。仙台の店は、飲食店ランキングサイト「食べログ」で市内ラーメン店の２位という人気店だが、従業員に託した。盛岡での開店から約３カ月。こちらも早くも食べログで市内の２位と評価を受ける。