ペンションだいば

いかハンバーグ定食

平舘といったらこれでしょ
いかハンバーグ定食#ペンションだいば #外ヶ浜町#そとがはまグルメ https://t.co/M4QFLQjEk1 pic.twitter.com/Nc5PliP1LC

— レイ (@reirei_sansan) October 31, 2023

朝食

おは平舘　おはダイバー
青森旅行最後の朝です。#ペンションだいば さんの朝食をいただきます。
今日の目玉は「鯛味噌」。これを熱々のご飯にかけると…
びろたれるって、こういうことぉ？#外ヶ浜町 #平舘 #青森県観光 pic.twitter.com/XXl98mWhDj

— sanachin (@Sanachin_) July 18, 2023

津軽っ子のソウルフード「毛豆」

茹でただけでも十分においしい毛豆だが、これを塩で漬けると乳酸発酵して甘酸っぱさが加わり、複雑味のある独特な味がクセになる。毛豆シーズンの 9 月下旬頃に漬け、正月過ぎから食べられるが、 3 月頃まで漬けた古漬けもおいしい。現地の居酒屋でも時々見かけることがある。

甘みたっぷり「いたや毛豆」

　青森県板柳町で昔から栽培され町民になじみの深い毛豆の在来種「いたや毛豆」。近年、順調に作付面積を増やし、一部の生産者は定植や収穫を機械化し、作業効率を高めている。全国的な知名度向上に伴い、引き合いが強まる中、さらなる収量増加に期待がかかる。

青森の枝豆「毛豆」コンテスト出場者出そろう－「最強毛豆決定戦」開催へ

　毛豆とは、青森県津軽地方の農家によって代々受け継がれている、茎やサヤが茶色の毛に覆われている在来の枝豆のこと。通常の枝豆よりも旬の時期が遅く、9月下旬ごろから収穫が始まる。粒が大きく甘みが強いのが特徴で、その味わいはクリのようとも例えられている。

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