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中華そば・さたけ(中山町)

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山形県東村山郡中山町長崎青葉11-9 TEL.023-662-5545

コメント :投稿数 (3)

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([3] 投稿者 Anonymous さん : 2022/08/04)

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今日テレビで紹介されたのを見たら、あの「お好み焼き」と書いてあったもの、「どんどん焼き」と書き換えられてありました。んだっス。

([2] 投稿者 ぞう さん : 2012/05/17)

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横手では「はしまき」というそうです。

 「はしまき」は、薄いお好み焼きを割りばしに巻き、ソースをかけて食べるおやつ。30年ほど前まで市内で食べられたが、最近は見かけない。

 薄力粉を水で溶かし、卵とヤマトイモで生地をつくる。具はキャベツと豚のひき肉、福神漬け。薄く丸く焼き、横手やきそばをのせてひっくり返し、折りたたむように割りばしに巻く。ソースをかけ、目玉焼きをのせ、さらにマヨネーズと青のりをかけると完成だ。

 「はしまき」と「横手やきそば」をドッキングさせたような味から「よこまき。」と名づけ、商標登録も取った。

([1] 投稿者 ニュースウォッチャー さん : 2011/02/22)

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