七代佐藤養助・総本店

外観

地元グルメ、稲庭うどん。
佐藤養助本店。いつの間にか七代から八代目に。
そして東京に進出してた。
店は観光客が多いようで地元の人は少ない模様。 pic.twitter.com/qLAY5CTtXi

— どんどん (@dondon_bass) August 16, 2018

冷たい稲庭うどん

なんか、トピコ店（西武秋田店地下1階）も出来たようですね。

https://www.sato-yoske.co.jp/news/diary/39883/#dmy

佐藤養助商店、中華そばも出します

　稲庭うどん製造販売「佐藤養助商店」の旧本店（秋田県湯沢市稲庭町）をリニューアルしたレストラン「別館　養心庵」が１４日オープンした。店内をバリアフリー化し、メニューに地元他社の商品を使った中華そばやカレーを加えるなど、連携による地域振興をコンセプトにしている。

稲庭うどんの製法、テレビで１０回は見ました。それが、かなりの通になったかと思えばそうでもなく、１回でけ見た人と変わらないですけど～。

高級路線、佐藤養助の新店舗

　稲庭うどん製造販売の佐藤養助商店（佐藤正明社長）の新店舗「正心庵（しょうしんあん）」が８日、秋田県湯沢市稲庭町の総本店向かいにオープンする。飲食店舗はこれまでレストラン型で展開してきたが、新店舗は食材や作りたてにこだわり、カウンター８席のみの高級路線を意識した。８代目を務める佐藤社長（４９）が職人として製造を手掛けたうどんを味わえる。

　新店舗は平屋建ての和建築で、店内からは日本庭園を眺められる造り。カウンター席では、料理人が揚げたての天ぷらや、ゆでたてのうどんを提供する。昼は季節の野菜天ぷらコース２千円（税別）、夜は３千円（同）からのコースを用意している。