岐阜県の名物・お土産・特産

ねぎ味噌天ぷら

幻の『伊自良大実柿』。いじらおおみれんがき

世界で唯一、岐阜県山県市旧伊自良村の北部にしか存在しない渋柿。

飛騨・美濃伝統野菜認証のとても渋の強い柿。

渋が強い分、干し柿にするととても甘く、糖度は約66％にもなります。

https://www.kaki-zanmai.com/ijiraoomirengaki

岐阜「鶏ちゃん」 手軽・手ごろで需要つかみ好調

岐阜県の下呂市、郡上市周辺の郷土料理「鶏（ケイ）ちゃん」が盛り上がっている。ひと口大に切った鶏肉を味付けてキャベツとともにフライパンで炒めるだけでできる簡便性の高さに加え、1パック200～250ｇ前後で300～400円台と手頃な価格、保存性の高い冷凍パックもあるなど、食品スーパーではコロナ禍の内食需要の高まりで配荷が進む。