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岐阜県の名物・お土産・特産

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幻の『伊自良大実柿』。いじらおおみれんがき

世界で唯一、岐阜県山県市旧伊自良村の北部にしか存在しない渋柿。

飛騨・美濃伝統野菜認証のとても渋の強い柿。

渋が強い分、干し柿にするととても甘く、糖度は約66%にもなります。

https://www.kaki-zanmai.com/ijiraoomirengaki

([3] 投稿者 Anonymous さん : 2021年11月05日)

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岐阜「鶏ちゃん」 手軽・手ごろで需要つかみ好調

岐阜県の下呂市、郡上市周辺の郷土料理「鶏(ケイ)ちゃん」が盛り上がっている。ひと口大に切った鶏肉を味付けてキャベツとともにフライパンで炒めるだけでできる簡便性の高さに加え、1パック200~250g前後で300~400円台と手頃な価格、保存性の高い冷凍パックもあるなど、食品スーパーではコロナ禍の内食需要の高まりで配荷が進む。

https://shokuhin.net/47602/2021/09/29/kakou/choumi/

([2] 投稿者 Anonymous さん : 2021年09月30日)

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山県市特産の利平栗や栗の加工品を集めた「栗フェア」が23日、同市東深瀬の「山県ばすけっと」で始まった。10月24日まで。

同市大桑地区が発祥の利平栗は大粒で甘みが濃厚な品種。「栗の王様」と称されるが、育てるのが難しく、年々出荷量は減っているという。

https://tabi.chunichi.co.jp/odekake/210924odekake_2.html

([1] 投稿者 Anonymous さん : 2021年09月25日)

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