岐阜県の名物・お土産・特産

水まんじゅう

岩村で買ってきたカステラ祭り。まずは松浦軒本舗さん(上)と松浦軒本店さん(下)。色が違う！生地の詰まり方も違う！本舗さんは砂糖と和三盆、本店さんは砂糖とはちみつを使っていて甘さも違う！どっちも違ってどっちもいいっていう懐かしさもあるちゃんと甘いカステラでした。#はとログ pic.twitter.com/VcUgLtGdE9

— はと ∴ 足軽魂 (@hatopenguin) July 14, 2024

氷翠ちゃん(@Seila0418 )からのオススメで岐阜のお菓子、からすみをお取り寄せしました！
めっちゃもちもち！でも思ったより固くなくて美味しかった✨今度はくるみも食べてみたいかも！ pic.twitter.com/5jBId52sQI

— 紗々未 (@sasami_eliote) July 8, 2024

ねぎ味噌天ぷら

幻の『伊自良大実柿』。いじらおおみれんがき

世界で唯一、岐阜県山県市旧伊自良村の北部にしか存在しない渋柿。

飛騨・美濃伝統野菜認証のとても渋の強い柿。

渋が強い分、干し柿にするととても甘く、糖度は約66％にもなります。

https://www.kaki-zanmai.com/ijiraoomirengaki

岐阜「鶏ちゃん」 手軽・手ごろで需要つかみ好調

岐阜県の下呂市、郡上市周辺の郷土料理「鶏（ケイ）ちゃん」が盛り上がっている。ひと口大に切った鶏肉を味付けてキャベツとともにフライパンで炒めるだけでできる簡便性の高さに加え、1パック200～250ｇ前後で300～400円台と手頃な価格、保存性の高い冷凍パックもあるなど、食品スーパーではコロナ禍の内食需要の高まりで配荷が進む。