岐阜県の名物・お土産・特産

松浦軒本舗さんのカステーラ！񯙌創業明治15年から変わらぬ製法で作られる老舗の味よ…ŧ‹"(///)'ω'(///)ŧ‹" pic.twitter.com/qEsobQvuwY

— ちえこぴ񯔪AM7南3ぬ50a (@shotaroriiii) December 26, 2021

我が父の故郷は岐阜県東濃地方

もしこの地方の方から
「からすみ欲しい??」って言われたときコチラも頭の片隅に記憶しておいて欲しい pic.twitter.com/qW2CxqN8Bs

— ﾅｺﾞﾔ流ｲﾀﾘｱﾝ＆融合料理񯇮񯇹りょうあん񯇯񯇵ﾜﾝｵﾍﾟ񯍺ﾌﾞﾗｳﾏｲｽﾀｰ使用 (@ryoan_nagoya) April 8, 2022

美濃加茂市特産の高級 #干し柿「#堂上蜂屋柿」の天日干し作業が、同市蜂屋町の生産農家でピークを迎えています。暖かな日差しに照らされた柿は山吹色に輝き、甘みを増していきます。堂上蜂屋柿は千年以上の歴史を誇り、糖度約６５度と濃厚な甘みが特徴で、年末年始の贈答品として人気があります。 pic.twitter.com/Yf9iMW7F9f

— 岐阜新聞社報道部 (@gifunp_houdou) November 27, 2018

幻の『伊自良大実柿』。いじらおおみれんがき

世界で唯一、岐阜県山県市旧伊自良村の北部にしか存在しない渋柿。

飛騨・美濃伝統野菜認証のとても渋の強い柿。

渋が強い分、干し柿にするととても甘く、糖度は約66％にもなります。

https://www.kaki-zanmai.com/ijiraoomirengaki

岐阜「鶏ちゃん」 手軽・手ごろで需要つかみ好調

岐阜県の下呂市、郡上市周辺の郷土料理「鶏（ケイ）ちゃん」が盛り上がっている。ひと口大に切った鶏肉を味付けてキャベツとともにフライパンで炒めるだけでできる簡便性の高さに加え、1パック200～250ｇ前後で300～400円台と手頃な価格、保存性の高い冷凍パックもあるなど、食品スーパーではコロナ禍の内食需要の高まりで配荷が進む。

山県市特産の利平栗や栗の加工品を集めた「栗フェア」が２３日、同市東深瀬の「山県ばすけっと」で始まった。１０月２４日まで。

同市大桑地区が発祥の利平栗は大粒で甘みが濃厚な品種。「栗の王様」と称されるが、育てるのが難しく、年々出荷量は減っているという。

https://tabi.chunichi.co.jp/odekake/210924odekake_2.html