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鹿児島県の名物・お土産・特産

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ソデイカ

南の海で獲れ体長1mにもなるソデイカ。一度冷凍すると旨みが増すという巨大イカ。

刺身でも表面をあぶってもうまく、独特の食感も楽しい。

http://www.kagoshima-sakana.com/kagoshima-sakana/buy/seafood/182-007.html

([2] 投稿者 Anonymous さん : 2021年11月05日)

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鹿児島県奄美の名物料理 鶏飯(けいはん)

鹿児島県奄美群島の郷土料理、鶏飯(けいはん)。いろいろ下処理をした具材を乗せて、最後に鶏のスープをかけていただきます。奄美の島民が、薩摩の役人をもてなした料理として知られています。鶏肉の他、シイタケや錦糸卵、パパイヤの漬物を乗せるのが本来ですが、パパイヤは手に入りませんでした。

https://www.sankei.com/article/20210310-AAU4ABZFLZKTVA2OMUSTAWQAAQ/

([1] 投稿者 Anonymous さん : 2021年10月15日)

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