金沢百万石 あんころ
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あんころ (石川)
金沢の名物といえば、なぜか「あんころ」。金沢近辺では「あんころ」という餅を製造販売しているお店が多く、いろんな「あんころ」が売られているそうな。でも、地元で「あんころ」といえば、松任市(金沢市にもある)の圓八(えんぱち)の「あんころ」と相場は決まっているらしい。
が、そんなことは知る由(よし)もなく、とある物産展で金沢名物「あんころ」を買ってしまったのである。それは、金沢百万石あんころという商品であったぞよ。
一見、梅干しにも似た「あんころ」は、説明するまでもなく外側があんこで、中に半透明な求肥(ぎゅうひ)系の餅が入っていた。まあ、あんこの多さと、それらの雰囲気から、あんこのおかずに餅が入っているような、そんな主従逆転した感もある。で、普通に旨く、特に変わった様子はない。簡単に言うと、この地方に多い羽二重餅(はぶたえもち)を、餡子でくるんだ和菓子という風合いかな~。
うーん、これは圓八の「あんころ」を食べてみないと「あんころ」を食べたことにならんかも。圓八の方は賞味期限が当日限りなので、なかなか手に入らない。おそらく(添加物なしの)本物の餅を使っているとか、そういうことなんだろうね~。‥ちなみに、その後クール便にて販売されるようになったけど。 |
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