備前屋のあわ雪

（愛知）

「あわ雪」って、どこかで聞いたような、聞かなかったような。なんか「こんな感じ」ってイメージできる不思議な名前である。いやまてよ、イメージしてしまったのはメレンゲなのではないか～。

　そんな「あわ雪」は昔、東海道・岡崎で名をはせた「あわ雪豆腐」に端を発するお菓子なのだそうな。いや、なんだかよく分からんが、三河地方を代表する銘菓だというので、一つ頂いてみようとね～。

　箱を開けると、豆腐を小さくしたような真っ白な代物がおごそかに出てきた。その衝動にかられ、突っついてみると、それはマシュマロのような弾力で応戦してきた。で、遊びはやめてスプーンですくって一口食べてみると、おや、寒天のような、マシュマロのような、そんな舌触り。んにゃ、味も、寒天のようでもありマシュマロのようでもあるぞよ～。はっきり言って、すぐには美味しいと思うものではないようだね～。

　見た目にインパクトがあるので、何かと一緒に出すといいかな～。これだけ一丁食べるのはちょっと。そうだ、コーヒーシロップをかけるとか、フルーツと一緒に出すとか、そうすれば美味しくなりそうな気がする。そうだ、そうだ、そうしよう。‥今日は、そういうものがここには無いんだけどね～。残念。

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