平兵衛酢ピューレ 200g
|
|
|
|
平兵衛酢 （宮崎）
インターネット界隈を歩いていたら、妙な名前の柑橘類を見つけた。それは、平兵衛酢（ヘベズまたはヘベス）という代物。おや、なんとも実直そうな名だ。このまま素通りはできないぞ、食べてもいいぞ。そんなに高価ではないしな～。
ちなみに平兵衛酢は、長曾我部 平兵衛（ちょうそかべ へいべえ）さんが山で発見し、家に持ち帰って育てたのが始まり。それが、何が何だか2018年になって、宮崎県全域での栽培が始まったそうだし。あ、宮崎では「嫁入りの際にヘベスの苗木を持たせる」風習があったり、宮崎放送（ラジオ）に「小田加奈子のへべすタイム」という番組があったり、どうやらあっちの方では盛り上がっているらしいのである。
それは、画像で受けた印象よりかなり小さい瓶だった。で、フタを開けてみると中は薄茶色をしたピューレで、匂いは微妙。コショウのような匂いも しないではない。そう、美味しそうな匂いではなかったのだ。
して、パンにぬって食べてみると、うん？ 濃い柑橘の香りが上アゴにへばり付く。こりゃ個性的！ 初めてだと驚く風味。すぐに脳裏に浮かんだのは、あのジャバラだ。家人は、ミカンをむいたときにプチプチとはじける皮の香り、とも語っていた。
「お茶でもジャムでも」と書いてあったので、緑茶に入れて飲んでみたら、あら～、それは謎の飲み物に。やはり、お茶というのは普通に紅茶のことかな～。も、もしかして平兵衛酢自体をお茶の原料にせよ、ということ～？ レモネードみたいな？
|
|
|
|
|
|
