ひつまぶし

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抹茶ひつまぶし

全国名物愛知 / クチコミ

㈱だるま名古屋支社
愛知県名古屋市中村区井深町1-1

品名：日本一弁当
原材料

：味ご飯（うるち米、もち米、たれ）、刻みうなぎ（愛知県三河一色産）、きも焼き、守口漬け、蒲焼のタレ、わさび、抹茶、刻みのり、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹）、酒精、増粘多糖類、ｐｈ調整剤、（原材料の一部に小麦を含む）

ひつまぶし

（愛知）

　名古屋発祥とされる「ひつまぶし」は、簡単に言うと、うなぎを細かくしてご飯に乗せた料理である。その名前の由来は「おひつに、まぶした」と考えて良いようだ。ちなみに関西では「ひつまむし」と言われているそうな。

　それで、今回は駅弁で売られている「抹茶ひつまぶし」を食べてみることに。して、そのパッケージには、以下が書かれてあったのだ。
・日本一のうなぎ生産地、三河一色の蒲焼
・日本一の抹茶生産地西尾の抹茶
・日本一長い守口大根を添えた
・お茶かダシ汁をかけると、名古屋名物「ひつまぶし」

　ちゅうことは、三河一色のうなぎに、西尾の抹茶をかけ、おかずに守口大根が食べられるということなんだね～。うん、そりゃいい、サイコーじゃ。

　さて、箱を開けてみると、なにやら「ひつまぶし」の作法が書かれてあって。

・一膳目は「そのまま」で、好みでタレをかけて
・二膳目は「薬味」で、海苔やワサビをのせて
・三膳目は「お茶漬け」で、ワサビや抹茶をのせて
　うぉー、これを駅弁でやるか～。うーし、家で食べているからできるもんね～。と、タレ、山椒、海苔、ワサビ、抹茶と、ご丁寧に全て付いているぞ～。

（タレと山椒）
　包みを開けてみると、茶色のご飯の上に、大雑把に細かく切ったうなぎの蒲焼がまぶしてある。で、その端には守口大根の漬物と、タレでくるんだ肝きも焼きだ。とりあえずタレと山椒をかけて食べてみたら、うん、こりゃ、うな丼だな～。そして、こりゃ旨い。まずは何と言っても、うなぎが旨いのだな～。それと、付属の肝焼きは、ちょっと塩辛くした佃煮の感じで、守口大根は奈良漬けに似ている味だね～。

（海苔とワサビ）
　次に、海苔とワサビを混ぜて食べてみれば、うん、これもありだね～。うな丼が苦手な人に、いい感じかも～。

（抹茶をかけて）
　最後に御わんに移し、お湯で溶かした抹茶をかけて食べてみた。すると、ありゃ～、急激にテンションダウン。ちょっとぬるいお茶漬けになってしまって、いまいち。

　でも、この「ひつまぶし」は確かに旨かった。また食べたい逸品じゃよ～。