森八の宝達

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森八の宝達

全国名物石川 / クチコミ

㈱森八
石川県金沢市大手町10-15

名称：菓子
商品名：宝達
原材料

：砂糖、卵、小豆、麦芽糖、もち米、小麦粉、植物油脂、蜂蜜、山芋、白あん、水飴、寒天、塩、トレハロース、膨張剤、乳化剤、pH調整剤、香料、着色料（金箔）、（一部に卵・小麦・大豆を含む）

賞味期限：届いた時点で約2週間

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存

森八の宝達

（石川）

　昔の日本三大銘菓の一つ、長生殿ちょうせいでんを製造する森八（他２つは長岡市の越乃雪＆松江市の山川、全部が落雁なんだよね）。それは、なんでも加賀藩御用菓子司とな～。そのお菓子処が作る現代の銘菓が、この「宝達（ほうだつ）」なのである。最近、テレビやらネットやらで話題になっているらしく、だんだんと小生の耳にも届きましてな～。

　ま、乗せられた感もしないでもないが、実食へ。

　その半月の形の、ドラ焼き風の「宝達」の匂いを嗅いでみたら、やっぱりドラ焼きの香りが微かすかだけどしてきた。金沢ということで、お決まりというかトレードマーク的な金粉も、ちゃんとまぶしてある。

　して、半分に切ってみると、中には小豆の粒あんがビッシリ。んで、食べてみたら、しっとりモチモチの皮（生地）が甘く、また洋風の味わいを醸し出し‥、と思ったところに中心部の小豆あんが、和の風味に引き戻してくるのだよね。んー、１個食べたところ案外お腹の中で存在感があって、２つ食べたらお腹がごちそうさまでしたと。まあ、小さいけど、それなりに食べごたえあり。

　よくあるような、ないような。掲載するかしないか、ギリギリのところで掲載へ。‥掲載する・しない云々と、偉そうなことを言っているようにみえるが、食べても載せなかったものが沢山あることを知ってもらいたくて、そこを書いたつもり。