いも餅

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いも餅

全国名物道央の名物 / クチコミ

栄屋㈱
北海道札幌市北区百合が原6丁目1-46

品名：いももち
原材料

「いももち」：じゃがいも（北海道産）、砂糖、小麦たん白、食塩

「たれ」：砂糖、醤油、果糖ぶどう糖液糖、はとみつ、昆布エキス/加工デンプン、トレハロース、酵素、乳化剤、増粘多糖類、カゼインナトリウム（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）

賞味期限：買った時点で約５ヵ月半
保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存

いも餅

（北海道）

　この「いも餅」を知ったのは、とあるテレビ番組。それはゲストがやたら「旨い！旨い！」を連発する番組であって‥。そして全国各地に「いも餅」なるものがあるそうだが、紹介されていたのは北海道の「いも餅」なのであった。

　して、北海道にはそれとは別に道の駅「望羊中山」の名物「峠のあげいも」というのもあるそうで、何ともややっこしいぞな～。

　ちなみに「いも餅」は、北海道（道央・道東）の一般家庭で普通に作られる郷土料理であり、地元のスーパーやコンビニなどにも置かれる、身近な食べ物なのだそう。それで、どんなものかというと「ジャガイモを茹でて、つぶし、塩コショウと片栗粉を入れ、混ぜ合わせたもの」なんだと。

　まあ、ジャガイモをそのまま食べてもいいんじゃない？おいしいし～と思うのであるが、果たしてお味の方はどんなかな～。

　と、我が家で最初に出てきた「いも餅」は、鍋の中に入っていた。食べてみると、おでんの”はんぺん”の雰囲気をプンプンとさせており、茶色っぽくて透き通った感じである。それと、食感がフニャッとして柔らかく、奥の方でサツマイモの香りがするような気がしたが、それは砂糖とジャガイモが合体した風味のよう。んー、よく吟味しても、ますます”はんぺん”に思えてくる。

　順番が逆になってしまったが、翌日、何もせずそのまま食べてみたら、匂いはほぼ無く、餅っぽく‥。んー、何かに似ているが思い出せない。次、バター焼きにしてみたら、ちょっと後悔、そのままの方が良いんじゃな～いと。最後、ちょっと投げやり‥。

　これはジャガイモの大産地、北海道の昔からのソウルフード。しかも、もう一つの特産の麦を合わせたものなんだな～（原材料は人によって違うみたいだけど‥）。ファーストインプレッション（実はファーストインスピレーションだと思っていた）だと、普通じゃった‥。