厚岸・氏家かきめし

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かきめし（厚岸駅前氏家）

㈲氏家待合所T
北海道厚岸郡厚岸町宮園1丁目15

品名：弁当（厚岸氏家かきめし）
原材料

：米、かき、たくあん、あさり、つぶ、椎茸、ふき、福神漬、ひじき、刻み海苔、醤油、砂糖、調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K、ポリリジン）、メタリン酸Na、甘味料（ステビア、スクラロース）、香料、増粘多糖類、着色料（カラメル色素、黄4、赤102、赤106、黄5）、グリシン（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

消費期限：今日の21:00だった。

厚岸・氏家かきめし

（北海道）

　北海道の東部、太平洋に面した海沿いに厚岸（あっけし）湾があり、その湾の奥に隣接して、海水が多く混じる汽水湖の厚岸湖が横たわる。その陸側の厚岸湖は古くから天然牡蠣の産地であり、海側の厚岸湾との接続部には牡蠣の殻が堆積してできた牡蠣島（現在は沈む）もあったほど。

　して全国の牡蠣の産地を見ても分かる通り、牡蠣は川によって運ばれる森の養分によって育つ。ここ厚岸も、まさにそういう地形なのである。あとは北海道の寒冷な気候を活かして、日本で唯一、一年中鮮度の良い牡蠣が食べられるのが厚岸の特徴なのだよね～。

メモ）
　厚岸の牡蠣は貝殻からして丸みがあって、また中身もプックリと膨らんでいる。それは、一般の牡蠣はホタテに付けて育てられることから平らになるが、厚岸牡蠣はカゴに入れて育てるので丸くなるのだと。なるほど～。

　折詰め風のプラ箱を開けてみると、なんじゃこりゃ～。期待していただけに、申し訳ないが正直言って、かなり質素に見える弁当なのだ。まあ、バックグラウンドにあるご飯が同じ色なので、カキが埋もれて見えるのがマイナスなのかも知れないが‥（画像では案外良く見えるけど）。で、そこにはアサリ、カキ、つぶ貝の切り身、フキ、シイタケ、タクアンが全て３つ（または３切れ）ずつ入っていた。

　まぁまぁまぁ～と、心をなだめながら茶色のご飯を口に運ぶと、それはちょっと芯がある具合いのオコワにも近い歯ごたえ。で、味の方は醤油味をベースに、カキ等のエキスが濃厚な風味を醸し出す。それから上に乗ったオカズを片っ端から食べて行くと、やっぱりそれはそれ、カキが一番旨い。それにしても、ずいぶんと歯ごたえのあるご飯で、よく噛まないといけなくそうろう。

　これは、作りたての昼食時に食べるべきだったのかも～。で、今は夕食。‥いや、気に入らなかったかのような記事であるが、実のところ、かなりのお気に入り。おいしいカキ飯弁当で、おすすめでござるよ～。