丸ごとりんごパイ

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気になるリンゴ

全国名物青森 / クチコミ

㈱ラグノオささき
青森県弘前市大字百石町9

名称：生菓子（りんごのパイ）
品名：気になるリンゴ
原材料

：リンゴシロップ漬、小麦粉、マーガリン、卵、砂糖、バター、洋酒、塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、植物油脂、シナモン、乳化剤、ソルビット、膨張剤、香料、着色料（カロチン）、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、（原材料の一部に大豆を含む）

気になるリンゴ

（青森）

　青森のお土産屋さんに立ち寄ると、各社から発売される「りんごパイ」が数多く見かけられる。が、元祖はやはり「気になるリンゴ」なのである。今では全国で同じような商品が販売され、遠く離れた信州（長野）にも「まるごとりんごパイ」なる商品があるみたいで。

　話を戻すと、この「気になるリンゴ」を青森隣県などで探してみたところ、なぜだか見つからず、やっと青森に行くことができゲットできたもの。そしてまた、そのお店ではなぜか類似品の「まるごとりんごパイ」の方が幅を利かせていて、この「気になるリンゴ」は隅っこの方に、こっそりと置かれてあったのだった。

　赤い箱から、大きくて丸いパイを取り出し、二つに切ってみた。すると、プーンとリンゴジャムの香りが漂い、中には本当に丸ごとのリンゴがプリンと。して、よく見るとリンゴが皮付きのまま使われていて、リンゴの芯をくりぬいた部分にも、リンゴと何かのジャム系のしっとりとした生地が詰まっていた。

　食べてみると、リンゴジャムとは違い、シャリシャリする煮リンゴの食感があり、まあ簡単に言えば、立体アップルパイのような具合い。これが、なぜだか高級感を覚えるもので、また、おいしい。うん、さすが人気があるわけだ。

　あと、リンゴ丸ごとをパイで包んでしまう発想は、ジョッパリ気質の青森県人らしいと。

メモ）
　なかなか気が付かない人が多いと思うが、㈱ラグノオささきの「ラグノオ」は → らぐのう → 酪農、ではないかな～と思うけど。