京七味

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祇園原了郭黒七味

全国名物京都 / クチコミ

㈱原了郭
京都府京都市東山区祇園町北側267

名称：黒七味　八角筒
原材料

：白ごま、唐辛子、山椒、青のり、けしの実、黒ごま、おの実

賞味期限：届いた時点で約３ヶ月
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存

開封・未開封を問わず、害虫・品質低下を防ぐ為、冷蔵での保存を勧める

京七味

（京都）

　七味唐辛子なんて皆同じだろうと、いつもスーパーで適当な七味を購入していた自分であるが、近頃「京七味」なるものを知り、ちょっと興味津々で。

　で、誰が語り始めたか日本には三大七味なるものがあるらしく、それらは「やげん堀（浅草）」「七味家（京都）」「八幡屋磯五郎（善光寺）」であるそうな。して今回は数ある京七味の中から、前述の「七味家」と、人気があるという「原了郭」とで悩んだ末、山椒の風味が特徴的だという「原了郭」の黒七味をば、所望してみる。

　ちなみに七味唐辛子には、ちゃんと７種類の香辛料が使われていて、それは地域やお店によって中身が少しずつ違うものらしい。

　と、その八角の唐辛子入れキットを組み立てようとすれば、辺りにヒノキの香りが漂っていい感じ。で、袋から黒七味を筒に移してみたら、それは黒茶色で、かすかに唐辛子の匂いが香る。して、一緒に買ってみた京都産の白菜漬にかけてみたら、おや、山椒の香りがぷわーんと漂うね～。

　そして食べてみると、唐辛子の前に浅漬けの薄味に興味をそそられ、次に山椒の香りに驚き、次第にピリリと刺激を放った唐辛子の風味に納得す。

　うーん、でも七味という感じがしないな～。これはよそ者（新参者）を寄せつけないような、何か京都の気高さみたいなものを感じるぞ～。んー、もう少し食べ慣れないと、京七味ワールドには入り込めないみたい。