奈良銘菓 さつま焼
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奈良銘菓 さつま焼 （奈良）
奈良で名物を探していると「さつま焼」というお菓子に出会った。このお菓子を作っている春日庵は、なんと明治三十年から、この「さつま焼」を一筋に作り続けているという。「さつま焼」は、サツマイモを形取った焼菓子ということなので、以前食べた”銘菓なると金時”（徳島）を思い出してしまったのだが、はたして今回のサツマイモは、どんなイモなのであろうか。
こんがりと焼かれたサツマイモ型のお菓子は、どら焼きのような良い香りがした。半分に割ってみると、中には小豆餡が入っていて、大きさはサツマイモよりも一周り小さめで、その半分ぐらい（要は1/4）が一口サイズくらいである。
食べてみると、焦げる寸前まで焼かれた皮がなかなか香ばしく、想像したよりもかなり美味しいぞな～。薄く焼かれた焦げ皮と、ぎっしり詰まった小豆こし餡が、焼き芋を超えた別世界を創り上げている。このこし餡が、普通のものとは何処か違うように思う。
手焼きのため、１個ずつ形が違う」と説明書きに書いてあったので、よくよく見ると、１個ずつ竹串に刺して焼きあげたように、頭からシッポに向かって１本の空洞ができていた。あ～、もう３本食べたのに、なんか、もっと食べたい感じ。でも、お高いので残りは明日にしよう。いつもは甘いものを好んで食べない家人が、今回は喜んで食べ、私と同じだけ食べていたのがツライ！
値段から（手間からも）言って、高級菓子の部類じゃなと。まあ、修学旅行のお土産にも買える値段だけどね～。おすすめ致す。 |
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