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信州そば
信州田舎そば 小諸七兵衛
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信州ほしの㈱ 長野県小諸市西原520-1
TEL:0267-25-6633

名称:そば
品名:信州田舎そば 小諸七兵衛
原材料:小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩

賞味期限:届いた時点で約1年弱
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存

田舎造りの太切りそば
もみ切り打ちの麺
旨い

信州そば

(長野)

 蕎麦といえば信州蕎麦。と、それはさておき、先日TV番組「マツコの知らない世界」を見ていたら、DEEN池森秀一さん(誰だソレ)が乾麺の蕎麦が旨いとか語られていて‥。して、その中でも「信州田舎そば 小諸七兵衛」が旨くて、いつもそればかりを食べてしまうと。っていうか他の蕎麦を知らないんじゃな~い。

 で、そんな番組が2年前くらいに放送され、今回はその続き。前回の放送後、いろんな人からあちこちの名高い蕎麦を教えられ、パワーアップしましたよ~ということで‥。ちなみにそれをまとめたのが以下のもの。
  • そばの極み 八割そば「おびなた」
  • 太兵衛そば「永坂更科布屋太兵衛」
  • 裁ちそば「奈良家」
  • 「天保そば」(キャイ~ンのウドさんおすすめ)

 ふなわけで、上記の蕎麦を買い求めようと試みるも、案の定、どれも売り切れ御免で注文できず。なので、前回お勧めしていた例の「信州田舎そば 小諸七兵衛」のサイトへ。すると、あれ~、すぐに注文OK。どうなんだ、いったい。


 さて、A4より一回り大きいぐらいの白いボール紙系の箱に、平面状に3つ並べて入れられた蕎麦は、そのままポストに投函されており、え、折れたりしてないの~と心配するも、なんだか大丈夫みたいで。んー、運送屋さんが気を遣ったなーこりゃ。いや違う、蕎麦って案外硬い。いや違う、束になるとみんな強い。

 その夜ゆでてみれば、それは名称通りの田舎蕎麦風な濃いグレーをしており、細かい点々も付いている。うん、ゆでやすく平らに裁断してある感じかな~。で、まず蕎麦だけ食べてみたら、ふむ、やっぱり蕎麦の味。蕎麦の香りが、蕎麦の味の元。

 それを市販の麺つゆに付けて食べてみると、おう、普通に旨し。おそらくそんなに特徴はなく、やさしい部類の蕎麦なのかなーと。まあ、今ならもっと濃い香りの蕎麦が、普通のお店で売っていたりする時代だし~。と、食べているうち、あれ待てよ~、案外いつまでも硬めの状態を保っているのじゃないか~と。

p.s.
 前述の「濃い香りの蕎麦」、見つけたら報告するぞな~。
©名物に旨いものあり , Update:2020/08/15