加賀招福餅

（石川）

　招福餅は、見た目が伊勢名物の赤福にも似た雰囲気のあんころ餅。どうもこの近県では、羽二重餅はぶたえもちとあんこを使った和菓子を、招福餅と呼ぶらしい。名前が良いだけに、どのお菓子屋でも作りたい和菓子なのかも知れないね～。

　ちなみに、招福餅という名前は全国にある（コピーされている）ようで、区別をつける意味でも、こちらのは加賀招福餅と呼ばねばなるまいと。

　箱を開けると、白いパレットに一個ずつ小さな招福餅が並んでいた。一つ取ってみたら、周りはこしあんで包んであり、中にでんぷん系の透き通った羽二重餅が入っている。食べてみれば、あんこは意外と奥深い味があるような気がする。が、人それぞれに感じ方の違いが出てきそうな、少し特徴のある〝あんこ〟なのである。うーん、上品過ぎるね、自分には。

　加賀招福餅の全般については言えないのだが、このお菓子は一般に多くあるお土産であるかなぁ。賞味期限も長いしね～。

メモ）

　ある日、何気なく招福餅を探していたら、なんと「越前招福餅」というものを発見。見れば、パッケージも何もかも、この幸栄堂の加賀招福餅と一緒で、名前だけが違っていたのだった。んー、これは大人の事情？タクティクス？

‥2024年、越前招福餅を再度確認してみると、ネット上から見つけられなくなっていた。と、思ったら「越中富山招福餅」が、どうもそれらしいぞな～。あ、これだけ似ているということは、別名で売っているのかな～。なぜだ、なぜなんだ？