四万十川のり

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四万十川のり

全国名物高知 / クチコミ

島の香㈱
香川県小豆郡小豆島町馬木甲182

名称：のりのつくだに
原材料

：のり（四万十川産50%）、醤油、砂糖、蜂蜜、水飴、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（タマリンド）、着色料（紅花黄、くちなし）、寒天、酸味料、（原材料の一部に小麦粉を含む）

四万十川のり

（高知）

　ある日、仕事の出張で高知に出かけていったところ、空港のお土産屋さんで、四万十川しまんとがわのノリ（海苔）というものが売られているのを見かけた。あれ～、四万十川って川だよね～。川ってノリが採れるんだな～と、あらためて思ったのである。でも、他の大きな川では聞いたことがない。んー、四万十川は最後の清流と言われるキレイな川だから、食べられるノリが採れるのだろうか。

　蛇足だが、高知を旅した時の光景で、お土産屋さんにこの「四万十川のり」と、鰹節が丸ごとゴロゴロと並べられていて。余談は続くが、その脇にはセットであるかのように削り器（カンナ）も売られていたのだよね～。

　あ～、久しぶりに食べるな～、四万十川のり。ご飯にかけて食べると、うまいね～、やっぱり。スーパー等でよく売られている安い岩のりは醤油っぽい（赤黒い）色をしているが、これは海苔の色というか、黒っぽい緑がかった色をしているぞ～。で、海苔だけでご飯がすすみ、他のおかずが残ってしまいそう。と、塩辛さもあるが、甘味がある感じかな～。

　え、なぬ～、この海苔は何故か「Made in 小豆島」なのであった。佃煮屋さんは、醤油産地の小豆島に多いのかな～？