うなぎパイ

（静岡）

「浜名湖名産、夜のお菓子！うなぎパイ」とは何ぞや～。いや～、この意味深なフレーズ、人々の心をひきつけるね～。それで、うなぎパイというからには、それなりに理由があるのだろうと思っていると、それはやはり、うなぎ粉（ウナギの中骨で取った出し汁を粉末にしたもの）が入っているらしく。

　で、待てよ～「夜のお菓子」の方はどうした？となる。それで「精力が付くといわれる」うなぎ粉とガーリックが入っているから、と普通に考えてしまうのであるが、それがそうではないという。してそのココロは「一家だんらんのひとときを『うなぎパイ』で過ごしてほしい」からだと。んー、いやこれは、オコチャマへの言い訳だと思うね～、きっと。

　一本ずつ包装されてある「うなぎパイ」、その表面には氷砂糖の小さいのがまぶしてあった。で、こんがり焼かれた細長い渦巻きパイを口に放り込んでみると、サクサク、パリパリ、おいしくて元気良くどこまでも行ってしまいそうで、なかなか止まらない。してこれが見た目とは違い、そんなに甘くはないテイスト。

　まあ「名物に旨いものなし」とも言われるが、これは意外といける、癖になりそう。お土産には最高だね～。

　後日、テレビで紹介されているのを見たら、ここの工場の人が、なんと「うなぎパイは９４層のパイ生地にして作ってある」と。え～、そんなに～。

メモ）

　この味わいは、どこかで食べたような。あ、あのハートの形の源氏パイに似ているな～。

パルミエ/フランス）

　どうも、フランスにパルミエというお菓子があるそう。で、それはハート型のパイで、源氏パイにそっくりなもの。そしてこのパルミエが、この「うなぎパイ」の原型なんだと。