唐芋レアケーキ

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唐芋レアケーキ（フェスティバロラブリー）

全国名物鹿児島の名物 / クチコミ

(有)フェスティバロ社
鹿児島県鹿屋市上野町1869

品名：唐芋レアケーキ・ラブリー（洋生菓子）
原材料

：さつま芋、乳製品、グラニュー糖、卵黄、植物油脂、バター、濃縮乳、アーモンドプードル、ブランデー、バニラオイル、（原材料の一部に大豆を含む）

消費期限：約1週間
保存方法：要冷蔵6℃以下
風味を整えるために製造工程上、急速冷凍。

【食べ方】冷蔵庫の中で解凍し、ひんやりシャーベット状で。とびきりなめらかなクリーム状で。

唐芋レアケーキ・ラブリー

（鹿児島）

　鹿児島の唐芋レアケーキ・フェスティバロ・ラブリー（なんて長い名前だ！）というお菓子は、お土産として割りかし有名なのだという。が、何しろ冷凍状態で売られているもので、冷凍庫の無いお土産屋さんには置いてないし、冷凍のまま家まで持って帰れる人か、その日のうちに食べられる人しか買えないお菓子なのである。えーと、わたくしは、クール便にて‥。

　ちなみに唐芋とはサツマイモのことで、鹿児島県がダントツの収穫量があり、全国の38%を占めているそうな（2007年・農水省・作物統計）。

　冷凍してある唐芋レアケーキを冷蔵室で徐々に解凍させ、程良いところで取り出して食べてみると‥。それは多角柱をひっくり返したような、なぜか上部の方が太い形をしており、大きさは大体ピンポン玉ぐらい。全体的にクリーム色で、花のように開いた上部は、こんがりと焼き色が付いている。で、匂いをかいでみるとクッキー系の甘い香りだな～。

　して、スプーンでイモをほじくるように崩して食べてみたら、中は外側と同じクリーム色のデンプン質で、アイスクリームのようでもあり、チーズケーキのようでもある、またジャガイモの雰囲気を残す、不思議な風味なのだった。まあ簡単にいうと、料亭で出てくる高級なサツマイモのデザートのような、適度な甘さの大人のケーキですたい。うーん、２個は食べたいね～。