マンゴー
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JAおきなわ 豊見城支店
沖縄県豊見城市上田５５９
沖縄県産完熟マンゴー（訳あり）
約500ｇ：ちょっと小ぶりで、形やサイズがバラバラ。
アップルマンゴー（アーウィン）：６～８月上旬に収穫される早生種 |
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マンゴー （沖縄）
マンゴーといえば「君たちキウイ、パパイア、マンゴーだね♪」の歌で覚えているくらいで、あまり身近な果物ではなかったもの。ところが最近、宮崎県（タレント）知事の東国原さんがマスコミであまりに宣伝するもので、いや応なしに食べてみたくなったのである。なんだか宣伝に乗ってしまった感ありで癪（しゃく）だが、まあ、仕方がない。世の中、そういうものだ。でも食べるのは（申し訳ないが）やっぱり沖縄産なのだった～。
マンゴーの原産地はインドから東南アジアとされ、現在でもその地域＋中南米などで多く栽培されている。色んな種類があるが、日本で食べられているのはアップルマンゴーという種類。マンゴーはウルシ科の植物なので「かぶれ」にも注意が必要なんだよ。
１個数千円するような大きな宮崎産マンゴーではなく、沖縄産の小ぶり訳ありバラバラマンゴーが届いた。すると、中に「平べったい種があるので３枚おろしのように切ればよい」という説明書きがあり、切る段になって「え、どの方向に？」と固まってしまって‥。でも、じーっと眺めているうちに「ははーん、この辺だなー」というひらめきが‥。すこしイビツというか、出っ張っているというか、そんな雰囲気を察し、種のある位置のイメージが湧くのであった。
そして切ってみると、赤い実のマンゴーの中は鮮やかなオレンジ色。匂いをかいでみると、これが桃に似た良い匂い。食べてみれば、濃厚な桃にバニラを足したような、とても美味しい味で、青臭さの無い上品な風味。別の言い方をすると、黄桃のシロップ漬けにも似た感じで、熟れた部分を食べると、マンゴープリンがそっくりに作られていることを実感す。あと、食感はキメの細かい桃だね。こりゃ、言うことなし。
真ん中に入っている大きな種は、丸くて平べったいプラスチックの板みたいな物。それとは離れた皮の近くは、ちょっと酸味もあり。
メモ）
先日テレビを見ていたら、沖縄では家の庭に普通にマンゴーがなっているそうな。一本のマンゴーの木に50～60個もなるそうで。また、それだけではなくドラゴンフルーツなんてのも当たり前に‥。その上パパイヤに島バナナも珍しくなく、パッションフルーツなんて、勝手に生えてきたというんだよ。参りました。
p.s.
なんと今では北海道でもマンゴーが栽培されていると‥。それは南方では１２月に出荷できるマンゴーが育てられなく（夏が暑いとダメ）、北海道なら可能だということで始まったらしいんだよね～。
p.s.2
ワールドワイドでは、マンゴーといえばインド。そう、インドはマンゴーの国といってもよいほど、マンゴーがたくさん栽培され、また食べられている国。もちろん世界第１位の生産量で、2位の中国の４倍以上なんだと‥。でも、それは自国でほとんどが消費され、輸出はしていないらしく‥。そういえば、インド料理店ではマンゴージュースがよく出されるよね～。
p.s.3
話は戻るのであるが、宮崎の完熟マンゴーは熟れると自然にポロンと取れて落ちてしまうそう。なので、農家ではネットに包んで栽培しているのだと。
あと、ちょっと話しは飛ぶが、マンゴーはウルシ科の植物なので、アレルギーが出る人がいるので注意も必要‥。 |
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