静岡おでん

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八千代の静岡おでん

製造者：真富士屋食品㈱
静岡県静岡市駿河区中野新田123

品名：おでん
原材料

具〔魚肉ねり製品（ごぼう天、黒はんぺん、焼ちくわ）、大根、じゃがいも、たまご、こんにゃく、昆布〕水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）
おでん汁〔チキンブイヨン、しょうゆ、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）〕
風味かやく（さばぶし、アオサ）、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）

賞味期限：届いた時点で約４ヵ月半弱
保存方法：直射日光を避けて保存

静岡おでん

（静岡）

　静岡に”ご当地おでん”があると知った。それはなんでも黒はんぺんが入っており、また節系の”ふりかけ”をかけて食べるそうな。ふ～ん、節系ふりかけをかけるところは、なんだか同県の富士宮焼きそばと似ているね～。

　と、そういえば、自分は「おでん」でご飯が食べられない。察するに「おでん」は「おでん」だけで食べるように味付けされていて、それにご飯を加えると味が薄くなり、ご飯のおかずにはならないと感じるのだ。ちなみに、自分にとってはシチューも同類なのである。‥が、家人はどちらも大丈夫、おかずにできると言っている。んー、おそらく、自分はしょっぱい物好きなのだろう。

　さて、加熱して出来上がった「おでん」に、添付の”ふりかけ”（風味かやく）をかけてみると、その”ふりかけ”の量が半端ではない。まあ、適量をかけるべきなのだろうが、全部かけたいのが人のサガ、‥貧乏性。

　それからスープを飲んでみたら、ほほう、魚ダシの香りが凄くするぞ～。んー、こりゃその”ふりかけ”のおかげだな～。して、ピンク色の焼きちくわ、ごぼう天（色付き生地に刻みゴボウ入り）、大根‥と食べてみるも、まあ大体普通の感じじゃ。そして名物という焼津黒はんぺんに取り掛かってみたら、ほう、これはツミレの感じかな～（イワシやサバ使用とな～）。

　んー、この”ふりかけ”にかなり期待してしまったせいか、あれ～、これっているの～？と思ってしまい‥。それが、最後にお汁を頂いてみれば、ふむ、”ふりかけ”の魚ダシ風味が効いている感じ。うん、こりゃ無くてはならない必需品だったのだね～。

メモ）
　黒はんぺんの原材料は青魚（サバ、アジ、イワシなど）であり、それに塩、砂糖、澱粉などを混ぜてすり、茹でたものがあの黒っぽい姿に‥。ご当地の静岡では「おでん」だけではなく、焼いたり揚げたりしても食べるそう。