岩手の観光、さかえや本店
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さかえや本店・満州にらラーメン (花巻)
岩手県花巻市山の神1000-1 TEL.0198-23-7775
営業時間:11:00~15:00、無休、駐車場:心配無用
満州にらラーメン 醤油 530円



 以前、学生に人気の「にらラーメン」があるとテレビで紹介されていたのを思い出し、近くに来たついでながら「さかえや本店」にやって来ました。

 なにゃ?、何だかその時とは様子が違い「え、UFOそれとも天文台?」と思える館に変貌しており、斜め後ろ遠方に富士大学の校舎がデデデデーンと存在感ありありでそびえ立ち、お店がまるで大学の一部であるかのように、おさまっているのであります。

 平日11:30頃入店してみますと、テーブル9席とカウンターのあるフロアは既に半分以上が埋まっています。看板メニューの「満州にらラーメン醤油」を注文致しますと、待っていたかのように、すぐに出て参りました。

 満州にらラーメンは見た目で分かる通り、ニラと分厚い油と唐辛子的なものがメインで乗っけられ、でも中華的なトロミ(あんかけ)では無く、一口すすってみると、奥にちゃんとしたダシの風味が感じられるスープなのです。でもすぐに辛味にかき消され、押し寄せるニラ、ニンニクの芽、豚バラ、紅ショウガ、唐辛子の来襲にこころ乱され、まごまごしているうちに満州へと連れて行かれるのです。

 慌てて、極細のちぢれ麺をかき込むようにすすると、すぐに無くなってしまいました。残ったスープをレンゲで摂取していると、ご飯をぶち込みたくなる衝動にかられます。(プロが見る)作品的には普通なんでしょうけど、ニラの多さ、値段の安さ、その独特な個性が、花巻の人々を魅了しているのだと思います。‥紅ショウガで匂いを消してはいるのでしょうが、そんな甘い連中ではないようでございます。
2012.02

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