椿寿庵

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椿寿庵

（泉ケ岳の蕎麦）

地図/クチコミ

〒981-3225 宮城県仙台市泉区福岡字南切立1番地 TEL.022-348-2521
手打ちもりそば 800円、いかげそ天 250円、デザート付き（抹茶ゼリー）
北海道産ボタン粉、新そば二八

　１１月、仙台市民の憩いの山、泉ケ岳へ向う坂の途中に昔からある蕎麦屋さん「椿寿庵（ちんじゅあん）」へやって参りました。それは，道路脇にハタめくノボリの中に「山形そば」の旗文字があり、これは本格的蕎麦かも～と思い、突撃してみたのです。

　店内には椅子テーブル席が３つと、座敷テーブル席が４つほど。外観から山小屋風かなーと勝手に思い込んでおりましたが、店内は普通に観光地にある蕎麦屋さんと大差なし。

　メニューの北海道産ボタン粉使用の二八蕎麦には、手打ちと機械打ちとがあり、より美味しそうな方の、そして機械より200円ほど高い「手打ち・もりそば」を注文致しまして‥。しばらくの後、運ばれた蕎麦を目にして「おう、これは本格的」と心の内で喜んだのです。画像では分かりづらいのが残念ですが、ぱっと見、ウグイス色（灰色がかった緑褐色）にも見える蕎麦生地に、茶色の点々があり、これが見るからに美味しそうな蕎麦なのです。

　して、蕎麦を脇のツユにつけて食べてみると、それはカツオだしの香りがプーンと漂い、噛み応え、喉越し、共に申し分なく、ズズッ、ズズッとリズミカルにすすられ、喉の奥へ消えてゆくのでありました。あ、そうそう、麺は細くて案外長いようなんですね。え、イカげそ天？んー、それは普通かも‥。

　斜め前席の常連と思しきお父さんが板蕎麦みたいなのを食べ（手打ち大盛り200円増し、か？）、隣り脇の家族連れは、温かい「かも南そば」を食しておりましたぞよ。

　‥最近、仙台でも山形蕎麦の店が増えましたが、値段だけは仙台料金なんですのよね。

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