宮城の観光、丸信ラーメン
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丸信ラーメン(遠刈田温泉)
宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉北山21-13 TEL.0224-34-2002
営業時間:11:00~19:30 火曜日休み チャーシュー麺 750円

※2010.04 いつの間にか、「丸信ラーメン」 → 「蔵王のラーメン屋」に変わっていました。
経営者とラーメンが変わったのかも知れません。

 遠刈田温泉街から少し坂道を登った所に「賛久庵」という和食兼そば屋さんがあり、そこの「手打ちそば800円」が予約が必要で食べられず、しかたなく隣のラーメン屋さん、丸信ラーメンに突撃してみたのです。

 店内は奥に細長く、長円型に向い合うカウンター席が中心にあり、入口で食券を買って注文するシステムになっています。

 メニューは、ラーメンとチャーシュー麺しかなく、お腹が空いていたので奮発してチャーシュー麺を頼むと、なんと、上層が透き通ったスープで下層が醤油色の、二色・二層スープのラーメンが出てきたのです。

 食べてみると、これまた不思議なラーメンでして、中細のちぢれ麺をすすると、2色スープが混ざりあい、新しいスープが出来上がるのです。そのスープを飲んでみると、上品でとてもおいしく、しょうゆ味というか、塩味というか、そんなスープなのです。チャーシューも旨く、とっても好きになりました。辛味とニンニクを自由にトッピングできるところも、また良いですね。

 ‥こんなラーメン、ありなんですか?。
2005.02

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