青森の観光、サンホテル大間・はまなす
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大間産本マグロ丼 (サンホテル大間・レストランはまなす)
〒039-4601 青森県下北郡大間町大字大間字奥戸下道2 TEL.0175-37-2001
大間産本マグロ丼 1890円


 大間マグロが食べたくて、大間町にある「サンホテル大間内のレストランはまなす」へやって参りました。

 地元の情報をアチコチで聞きながら色々と行ってみても、特に観光地の飲食店情報というものは時によりコロコロと変るもので空振りが多く、やっと大間マグロが食べられそうな、このお店に辿り着いたのです。ホテルのロビーから続いているレストランの入口に、「大間産本マグロ」の写真付きメニューがあり、「よっしゃーっ」と喜び、勇んで突撃。

 壁に貼ってある少ないマグロメニューから、一番安い”大間産本マグロ丼”を頼んでみますと、出て来たマグロ丼は「少しヅケ(醤油漬け)にしてあります」との説明があり、かなり筋の多い赤身と、少し白っぽい中トロぐらいのものが、どんぶりの上に乗っておりました。マグロの下にはトロロコンブが敷いてあり、その下がご飯になっていますね。

 まず赤身を食べてみると、この白い筋が強烈に固くて‥。さすが大間のマグロ、一筋縄ではいかないのです。このようなスジの入ったマグロは気仙沼で食べた以来(たぶんかなり尻尾の方の赤身かな‥)。次に中トロを食べてみると、こちらは柔らかく、すんなりと食べられました。う~ん、でも、(鮮度が落ちたせいか)かなりエグイ感じですね。

 たぶん、マグロというか、刺身好きにはこのマグロ臭さが良いのかもしれませんが、私のような冷凍マグロばっかり食べている人間には、少し強烈過ぎるものでございました。でも、時季とか部位とか、鮮度によってもかなり違うものなので、一概には大間マグロを語れなく‥。

 その後、下風呂温泉の「さが旅館」でも食べたので、そちらも参考にして頂けませんでしょうか。
2005.10

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