山形の観光、芳亭(よしてい)

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そば処・芳亭(山形市)
〒990-2363 山形県山形市大字長谷堂349 TEL.023-688-8139
営業時間:11:30~14:50、17:00~19:50
板そば梅 1260円 揚げ茄子おろしそば 890円




 山形市から南西へ、国道348号線を長井方面に向うと、田畑の風景の中に’手打ちそば’の看板が現れ、お腹を空かした私は何も考えずに(考える余裕もなく)誘われるまま、「そば処・芳亭」に突進致したのです。

 来てみると、かな~り古い民家を、そのままお店にしているようで、障子窓や太い梁や柱等が、今ではなかなかお目にかかれない貴重な建築物。ははーと思わず唸ってしまいます。

 2人前だという「板そば梅」を頼んでみると、出てきたのは4人前と思われるほどのそばの量で、黒光りする透き通った麺には、そば皮の黒い点々も入っています。そばも、つゆも、山形では普通の感じではありますが、この量が半端ではありません。こんなに大量にそばを食べるのは初めてで、(残すのが悪いような気がし)完食してお腹がパンパンです。ほら、底の板が見えない板そば、凄いでがんしょ。

 もう一品、マネージャーが食べた「揚げ茄子おろしそば」の方は、大根おろしの風味が効いた透明に近いつゆで、これがかなり美味しかったそうです。(大根おろしが入ると、何でも美味しくなるとも言えますが‥。)

 五月晴れのドライブは最高ですね。淡い緑のトンネルをくぐると、空気は旨いし(トラックがいなければ)、そりゃもう極楽でございますね。
2005.05

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