末廣ラーメン本舗

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末廣ラーメン本舗・秋田山王本店

（秋田市）

地図/クチコミ

〒010-0951 秋田県秋田市山王2-2-4 日興ビル1F TEL.018-865-7373
駐車場なし、中華そば（並）680円

　１１月、秋田市の人気ラーメン店、市役所の脇にあるお店「末廣ラーメン本舗」にやって来ました。

　と、辺りは官庁街で車通りが多く、ちょっと殺伐とした空気‥。そしてお店は黄色い看板がちょっと目立ちまするのよ～。まあ、だいたい市役所そばには、地域に愛されるラーメン店が一軒はあるもの。なもんで、秋田市のはどんなものかと、ワクワク～。

　それから中に入りますと、その狭い空間には厨房を囲むように、Ｌ字型の赤色のカウンターテーブルが続いており‥。で、入口からは床が一段高くなっており、そしてまた、そのややこしくて狭い入口脇に券売機が置かれ、来る人、帰る人、券を買う人がそこでぶつかり、一気にてんやわんやの魔のスポットに‥。

　それで、メニューから適当に中華そば（並）を注文‥。で、出て来たラーメンは、ドス黒いような茶黒に濁ったスープで満たされ、一口飲んでみると、それはケモノ系がメインのミックススープ‥。そして、その粘り気のある醤油味スープがかなりしょっぱく、また表面の油膜が保温バツグンで、早くかき込みたい人々に、玉の汗をかかせておりまするのよ～。

　あと、麺がストレート系の白色麺で、小麦の味がする、おいしい麺です～。それから、こま切れのようなチャーシューを麺に絡ませ、テーブルに置いてあるトッピング用のネギを好みで加えて食べると、次第に秋田の味がしてくるような‥。

　あ、愛想の良いオジサンと、普通のオジサンと、二人で営業中。パートさんも急募中でっす。

メモ）
　どうも、新福菜館本店（京都）で修行した店主が開業したお店のようで、今でも新福菜館の醤油ダレを使用しているそう。

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