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末廣ラーメン本舗

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末廣ラーメン本舗

・秋田山王本店
〒010-0951 秋田県秋田市山王2-2-4 日興ビル1F TEL.018-865-7373
駐車場なし、中華そば(並)680円
お店の外観お店の外観
中華そば麺
 秋田市の人気ラーメン店、市役所の脇にある「末廣ラーメン本舗」にやって来ました。辺りは官庁街でちょっと殺伐とした通り、そこに黄色い看板がちょっと目立ちます。まあ、だいたい市役所そばには、地域に愛されるラーメン店が一軒はあるもの。はたして秋田市のはどんなものかと、ワクワク~。

 中に入りますと、狭い空間に、厨房を囲むようにこしらえた、L字型の赤色のカウンターテーブル。入口からは床が一段高くなっており、そのややこしくて狭い入口脇に券売機が置かれ、来る人、帰る人、券を買う人が時折そこでぶつかり、一気にてんやわんやの魔のスポットに‥。

 メニューから適当に中華そば(並)を‥。出て来たそれは、ドス黒いような茶黒に濁ったスープで満たされ、一口飲んでみると、ケモノ系がメインのミックススープなのであります。粘り気のある醤油味スープがかなりしょっぱく、また表面の油膜が保温バツグンで、早くかき込みたい人々に汗をかかせるのです。

 麺はストレート系の白色麺で、小麦の味がする、おいしい麺ですね。こま切れのようなチャーシューを麺に絡ませ、テーブルに置いてあるトッピング用のネギを好みで加えて食べると、次第に秋田の味がしてくるようにも。

 あ、愛想の良いオジサンと、普通のオジサンと、二人で営業中。パートさんも急募中です。それじゃ、また~。
2011.11

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