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椿寿庵(ちんじゅあん)、突進レポ
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椿寿庵

(泉ケ岳)
〒981-3225 宮城県仙台市泉区福岡字南切立1番地 TEL.022-348-2521
手打ちもりそば 800円、いかげそ天 250円、デザート付き(抹茶ゼリー)
北海道産ボタン粉、新そば二八
椿寿庵 - 周辺椿寿庵 - 通り
椿寿庵 - お店の外観椿寿庵 - 店内
椿寿庵 - 手打ちもりそば椿寿庵 - いかげそ天
椿寿庵 - メニュー
 仙台市民の憩いの山、泉ケ岳へ向う坂の途中に昔からある蕎麦屋さん、椿寿庵へやって参りました。それは,道路脇にハタめくノボリの中に「山形そば」の旗文字があり、これは本格的蕎麦かも~と思い、突撃してみたのです。

 店内には椅子テーブル席が3つと、座敷テーブル席が4つほど。外観から山小屋風かなーと勝手に思い込んでおりましたが、店内は普通に観光地にある蕎麦屋さんと大差なし。

 メニューの北海道産ボタン粉使用の二八蕎麦には、手打ちと機械打ちとがあり、より美味しそうな方の、そして機械より200円ほど高い「手打ち・もりそば」を注文致しまして‥。しばらくの後、運ばれた蕎麦を目にして「おう、これは本格的」と心の内で喜んだのです。画像では分かりづらいのが残念ですが、ぱっと見、ウグイス色(灰色がかった緑褐色)にも見える蕎麦生地に、茶色の点々があり、これが見るからに美味しそうな蕎麦なのです。

 して、蕎麦を脇のツユにつけて食べてみると、それはカツオだしの香りがプーンと漂い、噛み応え、喉越し、共に申し分なく、ズズッ、ズズッとリズミカルにすすられ、喉の奥へ消えてゆくのでありました。あ、そうそう、麺は細くて案外長いようなんですね。え、イカげそ天? んー、それは普通かも‥。

 斜め前席の常連と思しきお父さんが板蕎麦みたいなのを食べ(手打ち大盛り200円増し、か?)、隣り脇の家族連れは、温かい「かも南そば」を食しておりましたぞよ。

 ‥最近、仙台でも山形蕎麦の店が増えましたが、値段だけは仙台料金なんですのよね。

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