観光突進レポート

そばと酒処・山形や

（仙台市）→ ※2018年、閉鎖

〒981-3133 宮城県仙台市泉区泉中央2丁目17-3 TEL.022-739-7386
板そば 950円、鳥中華 700円（山形県産そば粉の自家製粉）
駐車場少しあり

　１２月、仙台市の泉中央界隈にも手打ち蕎麦屋さんができ出してきたこの頃、たまたま近くを通った、この「山形や」さんへ、ちょっと入ってみることに致しましょう。

　で、そこは雑居ビルの１Ｆにあり、店内の内装を新しくしたばかりの様子で、テーブル席も小上り席もすこぶるキレイなのです。と、昼は蕎麦屋さんで、夜は居酒屋も兼ねたお店になるようですね～。して、メニューを見ると、山形の鳥中華から肉そば、板そば、冷しラーメンまである、山形名物オンパレードの品揃え。それと夜は山形の地酒もあるんでございます。

　とりあえず今日は、オーソドックスに板蕎麦一つ（３人前）を注文してみます。しばらくすると、ほほうと思わせる板そばが運ばれて来まして。まあ普通にそばつゆを少し付けてすすると、最初にめんつゆのカツオだしが香り、噛むと蕎麦の風味が広がり、噛み進めれば次第に蕎麦の甘味が口内をうるおしますね。うーん、やっぱ、これは山形蕎麦ですな～。あと、程よい腰の強さで、万人向けにしているようにも。

　MGが食べた鳥中華は、水車生そば（天童）のものとは多少違い、甘いツユが特徴的で、カモ蕎麦のスープに中華麺を入れたような感じ、だったと。

　‥気のせいか、先日食べた泉の「そば処・萬乃助」さんに（硬さの違いはありますが）そっくりな蕎麦だと思いました。もしや～。

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