観光突進レポート

そば処・寿屋

（肘折温泉）

山形県最上郡大蔵村肘折温泉 TEL.0233-76-2140
板そば（３人前弱）1300円

　９月、肘折温泉街から少し離れた（とは言っても歩いてすぐ）、銅山川を渡った所にある大きな蕎麦屋さん「寿屋（ことぶきや）」にやって来ました。

　何気なくその橋を渡っていると、青い屋根に大きな文字で「名物・生そば」と書かれてあるのが見え、吸い込まれるように入店致したのです。で、店内は満席のようだったので「あ、だめかぁ」と思ったら、なんと２階席もあり、そちらの大きな座敷に通され、ゆったりと。

　まだ山形蕎麦に慣れていないもので、どうしようかと悩んだあげく、３人前弱だと教えてもらった板そばをマネージャーと２人で食べることにしまして。ところが、出された蕎麦は食べてみると、全然足りない感じが（どうも食が進むらしく）。人にもよりますが、男女２人なら板そば＋ザルそばくらいが丁度良いかも～と。

　蕎麦は透明系の麺に、大きな黒い点々がある、モチモチした、とてもコシがあるもの。そばつゆは、自家製の醤油っぽい、独特の風味があるものでございました。

　‥後で画像を見ると、１階ではお爺ちゃん、２階ではお婆ちゃんが、こっちを見ているではありませぬか。なんだか、現代のものではなく、遠い昔の画像に思える、そんな景色になっていたんです。

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