東北を行け
かえで庵、突進レポ
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手打ちそば・かえで庵

(小安峡の食事処)
〒012-0813 秋田県湯沢市皆瀬畑等字下夕野34-1 TEL.0183-58-5700
皆瀬牛ステーキとおそばのセット 1680円
かえで庵 - お店の外観かえで庵 - 皆瀬牛ステーキ
かえで庵 - 鉄板の上のお肉かえで庵 - 蕎麦
 小安峡から国道(R398)の坂を少し北へ下ると、そこには皆瀬ダムにかかる大きな橋があり、そこに掲げられた看板が何やら手招きするもので、イヤ他にお店も無さそうだし、仕方なくこの「かえで庵」にやって来たのです。

 店内に入り、ざるそばを食べようかな~などと思案していると、焼肉の匂いがプワ~ンと漂ってくるではありませぬか。目を丸くして辺りを見渡すと、なんと皆さんがおいしそうなステーキをジュージューと焼いておりまするのよ~。そうなのよ、この”かぐわしい”匂いを嗅いだら、食べずにいられないのが健康な証拠~。で、思わず、ステーキ(皆瀬牛90g)とザルそばのセットをば、ご注文~。

 さて、運ばれた料理は、目の前の鉄板でステーキを焼くと、思いっきり脂が飛び、大事な蕎麦に降りかかるシステム。まあでも、そんな事はどうでもよくなるのが不思議。は~、うまいですな~、ちょっとサイコロっぽいステーキが。お肉は、鉄板で自分の好きな焼き方(わたしゃウェルダン)にできるのが、またよろし。と、ここでは塩と胡椒のみで食べるのが定番のようですね~。

 あと、蕎麦は透明な感じの麺に、黒いつぶつぶの入った更科系のおいしい蕎麦。ツユもちょうど良い甘さで、ごっつぁんです。

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