観光突進レポート

丸信ラーメン

（遠刈田温泉）

宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉北山21-13 TEL.0224-34-2002

※2010.04 いつの間にか「丸信ラーメン」 → 「蔵王のラーメン屋」に変わっていました。経営者とラーメンが変わったのかも知れません。
※2020.02 たまたま福島市のラーメン記事を見ていたら「丸信ラーメン」の文字を見つけ。と、それはやっぱり二層構造スープの「丸信ラーメン」なのでした。

　２月、遠刈田温泉街から少し坂道を上った所に「賛久庵」という和食兼そば屋さんがあり、そこの「手打ちそば800円」が予約が必要で食べられずで、しかたなく隣のラーメン屋さん「丸信ラーメン」に突撃してみたのです。

　と、店内は奥に細長く、長円型に向い合うカウンター席が中心にあり、入口で食券を買って注文するシステムになっておりまして。

　メニューは、ラーメンとチャーシュー麺しかなく、お腹が空いていたので奮発してチャーシュー麺を頼むと、なんと、上層が透き通ったスープで下層が醤油色の、二色・二層スープのラーメンが出てきたのです。

　食べてみると、これまた不思議なラーメンでして、中細のちぢれ麺をすすると、２色スープが自動的に混じりあい、なんだか自然に新しいスープが出来上がり～。そのスープを飲んでみると、上品でとてもおいしく、しょうゆ味というか、塩味というか、そんなスープでありましてね～。乗っかってたチャーシューもおいしく、とっても好きになりました。あと、辛味とニンニクを自由にトッピングできるところも、また良いですね～。

　んー、こんな二層の変なラーメンって、ありなんですか？

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