仙台の観光、元祖辛み噌 ラーメン味よし

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元祖辛み噌 ラーメン味よし(仙台のラーメン)
〒984-0821 仙台市若林区中倉1-7-30 TEL.022-283-4044
定休日 毎週水曜日、営業時間 11:30~20:00、駐車場 10台
ラーメン 472円、みそラーメン 630円


 仙台辛みそラーメンで有名な元祖のお店、中倉にある「ラーメン味よし」にやって来ました。

 ここ「味よし」は、仙台市内で数軒のお店を展開しており、ここ中倉本店が総本山。で、「味よし」という名称は全然関係のない他店でも使われているので、この「味よし」は「中倉系味よし」とも呼ばれているようですね~。

 して、中倉本店は、仙台中心部から少し離れた、若林の住宅街と商店街の中間くらいの小路にあり、開店11:30に突撃してみると、10台弱ある店のまわりの駐車場は既にいっぱいで、入口にはたくさんのお客さんが並んでおりましてね~。

 それでもまあ、店内は広いがゆえ、程なく入店でき‥。見渡すと、L字型の大きなカウンターの中に調理場があり、梅宮辰夫さん風で威勢のよい旦那さんと女将さん、それから若い衆さんが数人、なにやら忙しそう。

 ここのメインは仙台辛味噌の”みそラーメン”で、レンゲの中に赤い辛味噌が入れて出され、白みそスープと太麺が深い味わいを織り成す、個性豊かなラーメンなのです。

 と言っておきながら申し訳ないですが、みそラーメンが好きではない私は、いつもキムチラーメンを頼んでしまう訳で。が、この本店には他店には無かった、普通のラーメンがあり、今日はそれを‥。

 出てきたラーメンは、みそラーメンとは違う細いちぢれ麺で、とろけるようなチャーシューと、しっかりした味わいのメンマが意外と多く入り、パラパラと青海苔がかけてあります。

 スープは透明で、小さなツブツブの油が表面に浮かぶ、なんともおいしい魚だしのスープでありました。一口飲むと、この透き通った感覚と、青海苔の香りがなんとも言えなく‥。スープが繊細な分、麺もその存在感をあらわにし、魔法の旋律を奏でるのでございました。お試しあれ。
2006.10

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