観光突進レポート

一寸亭本店

（河北町、冷たい肉そば）

〒999-3513 山形県西村山郡河北町谷地所岡２丁目11-2 TEL.0237-72-3733
冷たい肉そば 600円

　５月、東根市の西隣り、その河北町をお昼時に通ると「名物・谷地の冷たい肉そば」という看板が目に入り、まだ冷たいものを食べる季節ではありませんでしたが、騙されたと思って一寸亭本店（ちょっとていほんてん）へ、ちょっと突撃してみることに致しましてね～。

　と、お昼時の店内は、サラリーマンやご近所さんで満員状態。みなさん決まったように「冷たい肉そば」を頼み、ささっとかき込んで、ささっと出て行く、そんな感じなのです。

　なので、みなさんにならって「冷たい肉そば」を頼んでみると、薄茶色のスープに、黒っぽいそばの入った冷たいそばが出て参りまして。よく見ると、鶏のものと思われる油分が少し浮いていて、やはり豚肉ではなくて鶏肉が乗っているのですね～。

　で、食べてみたら、スープは鶏だしの効いたシッカリとしたしょっぱいスープで、鶏肉は（親鶏を使用という）噛み応えのあるもの。そういえば昔は、こんな鶏肉をよく食べていたなー、と思い出させてくれる逸品なのです。蕎麦の方は、山形特有のあの田舎そばですがね。

　なるほど、鶏好きにはたまらない一杯のようです。鶏の風味が濃いので、鶏が苦手な人は、ざる蕎麦かラーメンをお勧めします（‥自分に言っているような）。

　店内は囲炉裏風カウンター席があったり、額縁に飾られた立体的な錦絵（のようなもの）があったり、なかなか味のある雰囲気でございましたよ。

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