蔵元レストランせきのいち

自社醸造の日本酒､一関･世嬉の一酒造､約40年ぶり

　同社の酒造りは水害や需要減に伴う経営難で８２年、自社の酒蔵を閉じ、県内他社での共同醸造に移行していた。

外観、餅

🍚新着記事🍚

岩手県にある『蔵元レストランせきのいち』は、「いわて蔵ビール」を醸造する『世嬉の一酒造』が手掛けるお店🍻

地元の郷土食をアレンジした「ソーセージ＆もちフォンデュ」は、「牡蠣のスタウト」との相性抜群✨

美味しい地ビールと料理を「和」の雰囲気で味わえるなんて最高…！ pic.twitter.com/EkejayxNio

— ニッポンごはん旅 (@gohantabi_jp) May 30, 2022

禁酒時代の「ビール」ならぬ「ヒール」人気

　新型コロナウイルスの影響で、首都圏などで酒類を提供する飲食店への休業要請が続く中、岩手県一関市の「世嬉（せき）の一（いち）酒造」がノンアルコールビール「禁酒時代のヒール」を製造し、緊急販売に乗り出した。商品名には「飲食店での飲酒がまるで悪いことのようになり、ビールがヒール（悪役）になってしまっている」との皮肉を込めた。東京や関西の飲食店から注文が相次いでいる。

https://www.asahi.com/articles/ASP5D6SB8P57ULUC01V.html

「こはるコーラ」を発売した。

「いわて蔵ビール」で知られる世嬉の一酒造（岩手県一関市）は１８日、地ビール醸造技術を応用して製造したコーラ。

https://kahoku.news/articles/20210118khn000031.html

蔵ビール、ダブル受賞　一関「世嬉の一」の2品

　一関市田村町の世嬉（せき）の一（いち）酒造が手掛ける「いわて蔵ビール」の「ジャパニーズハーブエール山椒（さんしょう）」が、日本ビアジャーナリスト協会・日本外国特派員協会主催の「第２回世界に伝えたい日本のクラフトビール」で最高賞のグランプリに輝いた。岩手のカキを使った「オイスタースタウト」も米国のワールドビアカップ２０１６で銅賞となり、同酒造はダブル受賞に自信を深めている。

3県で地ビール共同開発　一関で醸造

　「いわて蔵ビール」を醸造する一関市田村町の世嬉（せき）の一酒造は、あくら（秋田市）、福島路ビール（福島市）と新商品を共同開発する。技術交流による品質向上が目的で、３社の特長を生かし「アップルジンジャーＩＰＡ（インディアペールエール）」という種類のビールを醸造。一関市の工場では１９、２０の両日、仕込み作業を実施。１２月にはフルーティーな香りと苦みが特長の地ビールが完成する予定だ。

一関で10月に餅サミット

県南地方を中心に根付く餅食文化を発信する「中東北ご当地もちサミット２０１２ｉｎ一関」（同実行委主催）は１０月２０、２１の両日、一関市狐禅寺の市総合体育館周辺を会場に開かれる。３年連続の開催を計画し、初年度の今回は岩手県南から宮城県北の「ご当地餅料理グランプリ」を実施。来年度以降は全国や海外からも参加を募る予定で、地域の伝統食を広くアピールし地域活性化を図る。

被災の酵母復元した「福香ビール」３月１１日に発売

　岩手県一関市の酒造会社「世嬉せきの一酒造」が１４日、震災で死滅する寸前に復元された天然酵母を使ったビールの醸造。「福香ふっこうビール」と名付け、震災から１年の３月１１日に発売する予定だ。
盛岡市にある国の天然記念物「石割桜」の花びらから採取した酵母を使用。

2銘柄 ダブル受賞～一関・世嬉の一酒造

　一関市田村町の世嬉の一酒造が醸造するいわて蔵ビールの「オイスタースタウト」と「自然醗酵ビール」が、全国の地ビールの品質を競技する「ジャパン・クラフトビア・セレクション２０１０」（ＮＰＯ法人日本の地ビールを支援する会主催）で入賞した。いずれも地元産品を使った逸品で、うち「オイスタースタウト」は部門最高賞に輝いた。同社関係者は「受賞を励みに、今後も地元産品を取り入れたおいしいビールを作り続けたい」と決意を新たにしている。

　入賞ビールは、ビール鑑定家「ビアテイスタ」らによる２段階審査で選出され、特に評価の高いものにはダイヤモンド、プラチナ、ゴールデンの３賞が与えられる。８月２９日に東京都で各賞の発表と表彰が行われた。