有明海苔

あのね、これ！お酒のつまみになるくらいそのまま食べてもうんまいの！񯘋
オラの実姉の旦那の兄ちゃんが作ったやつ！
有明海苔美味い☺️(＋五島天然塩)
でもね、もう海苔業止めるんだって񯘟 pic.twitter.com/MiV8FYeENh

— yoo！　猿人21号񯐵 (@RUVr914QCbiNqxT) September 1, 2022

佐賀海苔は全国の生産量の4分の１を占め、販売額・販売量が13年連続日本一を誇るが、認知度は高くない。なぜなら「有明海苔」として出回るからだ。

http://www.alterna.co.jp/25445

大腸がん予防には葉酸の多い海苔が効果的｜みんなの家庭の医学

大腸がんの予防に「葉酸」が効果｜葉酸を多く摂って飲酒しない人ほど大腸がんになりにくい｜愛知がんセンターで紹介した愛知県がんセンター研究所の研究チームによれば、ホウレンソウ、春菊、小松菜、レバーなどに含まれる葉酸を多く摂って、飲酒しない人程、大腸がんになりにくいそうです。

焼き海苔に換算すると、1日16枚食べればよいそうです。

https://hakuraidou.com/blog/54459/

海苔が不作で値上がり　原因は海がきれいになりすぎたから？

毎日の食卓に欠かせない海苔に異変が起きている。海苔の卸値は４年連続で上昇。5年間で約1.5倍になった。築地の店でも、「やむなく値上げさせてもらっている」という。品薄になれば、値が上がるのはものの道理だが、その原因が、「海がきれいになりすぎたから」となると、ちょっと考え込んでしまう。

佐賀県は有明海苔で有名。海苔の生産量は全国1位。佐賀市は2007年冬から、季節別運転管理を実施。水質基準内でリンの除去を少なくした結果、海苔がまた戻った。先の「真っ黒、ふさふさ」はその結果というわけだ。実は、昨年10月の時点で、瀬戸内海や三河湾など35か所で実施しているという。

https://www.j-cast.com/tv/2018/01/29319773.html

「佐賀海苔有明海一番」　検査員試験　６２人挑戦　神埼市

　有明海産ノリの最高級ブランド「佐賀海苔（のり）有明海一番」を審査する食味検査員の試験が２日、神埼市神埼町の西九州大であり、県内外から９－６７歳の男女６２人が味覚試験に挑戦した。

　有明海一番は、県と県有明海漁協が２００７年度から売り出しているブランドで、１万枚当たり３枚程度しか認定されない。秋ノリ、冬ノリの一番摘みの中から厳選される。この審査に当たるのが食味検査員で、過去の合格率は２５・５％。

　受験者は、八つのコップに入った水溶液から、甘味、うま味、塩味、苦味、酸味の５種類の味を識別する試験と、ノリの柔らかさの判別に挑戦。水で口直ししながら、何度も味を確かめる姿が見られた。白石町福富の主婦田口サヨ子さん（６７）は「自分の味覚を確かめようと挑戦したが、甘味とうま味の違いが分かりにくかった」。合格者は１１月以降、有明海一番の選定に加わる。